INGREDIENTES
- 200g cogumelos paris fatiados
- 50g parmesão ralado fino
- 200g creme de leite fresco
- 170g penne
- 2 cs shoyu
- Azeite
- Manteiga
- Sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela com água fervente salgada, coloque o macarrão pra cozinhar no tempo previsto da embalagem. Escorra e reserve. Não descarte a água;
- Derreta manteiga em uma frigideira, adicionando um pouco de azeite para evitar queimar;
- Doure os cogumelos na manteiga;
- Adicione o shoyu e deixe reduzir;
- Adicione o creme de leite fresco e um pouco de sal (cuidado no sal nesse momento por causa do shoyu e do parmesão que será colocado depois);
- Adicione o macarrão na frigideira junto com um pouco (uma concha pequena, aproximadamente) da água do cozimento e mexa até ficar na consistência desejada;
- Desligue o fogo, adicione o parmesão ralado e mexa muito bem. Ajuste o sal, se necessário;
- Sirva imediatamente.